Posted by 
દેશી ઘી તમને ખૂબ સુંદર બનાવી શકે છે, બસ આ સરળ કામ કરવું પડશે,મિત્રો, ભારતીય ઘરોમાં ઘી ખૂબ મહત્વનું છે. એક તરફ આપણે ખાવામાં ઘીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ અને બીજી બાજુ વાનગીઓ બનાવતા હોઈએ છીએ, બીજી તરફ અને આપણા ધર્મમાં ભગવાનને દીવો પ્રગટાવવા અને હવન કુંડમાં બલિ ચઢાવવા માટે પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે.તમારામાંના કેટલાક તમારા આહારને કારણે ઘી અથવા ઓછા નહીં ખાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ખાદ્ય ઉપરાંત ઘીના ઘણા ઉપયોગો છે. જો શુદ્ધ દેશી ઘીનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે તો તે તમારી સુંદરતામાં સુંદરતા ઉમેરી શકે છે. હા તમે તે બરાબર વાંચ્યું છે ઘી ની મદદ થી તમે તમારી ત્વચા સુધારી શકો છો અને તેને હળદર સાથે સુંદર બનાવી શકો છો.
તો ચાલો જાણીએ દેશી ઘીની બ્યુટી ટિપ્સકરચલીઓ ઘટાડો જેમ જેમ ઉંમર વધતી જાય છે તમારી ત્વચા ઢીલી થઈ જાય છે અને કરચલીઓ વિકસવા લાગે છે. આ કરચલીઓને કારણે, માણસો વૃદ્ધ દેખાવા લાગે છે. પરંતુ જો તમે આ દેશી ઘીનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરો છો, તો તમે લાંબા સમય સુધી યુવાન રહી શકો છો. ઘી કરચલીઓ ઘટાડવાનું કામ કરે છે.
ઉપયોગ કરવાની રીત: તમારા હાથમાં ઘીના થોડા ટીપાં લો અને તેને કરચલીવાળી જગ્યાએ ઘસો, જેમ કે ચહેરો, હાથ વગેરે. હવે તેને 15 થી 20 મિનિટ સુધી આવું રહેવા દો. આ પછી ઠંડા પાણીથી ચહેરો ધોઈ લો. આ કરવાથી, તમે તમારી કરચલીઓ ઘટાડશો સાથે જ તમારી ત્વચાનું વેચાણ આરોગ્યપ્રદ બંધ થઈ જશે.સુકા ત્વચા:જો તમે શુષ્ક ત્વચા અથવા કડક ત્વચાથી પરેશાન છો તો ખર્ચાળ સુંદરતા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી. ફક્ત દેશી ઘીનો ઉપયોગ કરો. ઘીમાં ત્વચાને મોઇશ્ચરાઇઝ કરવાની ક્ષમતા છે. તેનો ઉપયોગ કરવાથી શુષ્ક ત્વચાની સમસ્યામાંથી મુક્તિ મળે છે.
ઉપયોગની રીત: ઘીના થોડા ટીપાંને ક્રીમમાં મિક્સ કરો. હવે આ મિશ્રણને ચહેરા અથવા હાથમાં લગાવો અને અડધા કલાક સુધી રાખો. તે પછી તમારી ત્વચાને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો. અઠવાડિયામાં ત્રણ વાર આવું કરો. શુષ્ક ત્વચાની સમસ્યા દૂર થશે.ડાર્ક સર્કલ:આંખો હેઠળના કાળા વર્તુળોને શ્યામ વર્તુળો કહેવામાં આવે છે. આ શ્યામ વર્તુળો ચહેરાની સુંદરતા ઘટાડે છે અને બરાબર દેખાતા નથી. પરંતુ તમારા રસોડામાં રાખેલા ઘીનો આભાર, તમે આ શ્યામ વર્તુળોથી છુટકારો મેળવી શકો છો.અરજી કરવાની રીત: ઘી ના બે થી ચાર ટીપાં લો અને આંખો નીચે કાળા વર્તુળો પર માલિશ કરો. તમારે દરરોજ રાત્રે સૂતા પહેલા આ કરવું પડશે. આ પ્રયોગનો ઉપયોગ 15 થી 20 દિવસ સુધી કરવાથી, શ્યામ વર્તુળોની સમસ્યાઓ દૂર થાય છે.
ઘીના સૌંદર્યવર્ધક ઉપાયો:દેશી ઘી શરીર માટે ઘણું લાભદાયી છે, પરંતુ ઘણા લોકો તેની સરખામણી તેલ, માખણ આદિ ચરબીયુક્ત પદાર્થો સાથે કરે છે અને તેનાથી દૂર રહે છે, જે યોગ્ય નથી. આયુર્વેદાચાર્યોની સાથે રૂજુતા દિવેકર જેવા સેલિબ્રિટી ડાયેટિશિયન પણ અનેક વાર ઘી ખાવાના ફાયદા જણાવી ચૂક્યા છે. ઘી સમગ્ર શરીર માટે જરૂરી છે. તે હાડકાં, વાળ, ત્વચાની સાથે સાથે પાચનને પણ સુચારુ બનાવે છે. ગાયનું ઘી તો સર્વોત્તમ માનવામાં આવ્યું છે. આવો, જાણીએ ઘીના કેટલાક લાભ વિશે.
ઘી એક, ફાયદા અનેક:ઘી ખાવાથી સ્નાયુઓ અને હાડકાં મજબૂત બને છે..ઘીમાં અનેક વિટામિન્સ રહેલા છે, જેવા કે વિટામિન એ, વિટામિન ડી, વિટામિન ઈ વગેરે. એટલે ઘીનો ખોરાકમાં નિયમિતપણે ઉપયોગ કરવાથી વિટામિન સપ્લીમન્ટ્સ લેવાની જરૂર પડતી નથી.ઘીમાં વિટામિન- કે રહેલું છે. હાડકાંઓને પર્યાપ્ત માત્રામાં કેલ્શિયમ મળતું રહે તે માટે શરીરમાં વિટામિન – કે હોવું જરૂરી છે.જો તમે વજન ઉતારવા માંગતા હો તો ઘી નહીં, તેલ છોડો. દેશી ઘી અને તેમાં યે ખાસ કરીને ગાયનું ઘી ખાવાથી ચરબી નતી વધતી. ઊલટું તે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટેરોલને ઓછું કરીને સારા કોલેસ્ટેરોલને વધારે છે.
ઘીમાં ઓમેગા- 6 ફેટી એસિડ રહેલ છે, જે પાચનને સરળ બનાવે છે.ઘી ખાવાથી રોગ પ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો થાય છે. જો તમને વારંવાર શરદી -ખાંસી થઈ જતા હોય, શરીરમાં નબળાઈ અને થાક વર્તાતા હોય તો રોજ ખોરાકમાં બે ચમચી જેટલું દેશી ઘી સામેલ કરો.ઘી ખાવાથી સાંધાઓ મોટી ઉંમર સુધી સારા રહે છે અને સાંધાનો ઘસારો ઓછો થાય છે.
જો તમારે લાંબા, ચમકતા, સ્વસ્થ વાળ જોઈતા હોય તો ઘીનું સેવન કરો. તેનાથી વાળ તો સ્વસ્થ બનશે જ, સાથે સાથે ખોડાની સમસ્યામાંથી પણ છૂટકારો મળશે.
જેમ કોઈ પણ વસ્તુનો અતિરેક નુકસાનકારક છે તે જ રીતે ઘીનું પણ અમુક માત્રાથી વધુ સેવન સમસ્યા ઉભી કરશે. ઘી પચવામાં જરૂર સરળ છે, પણ ઘીનું મોણ નાખેલી પૂરીઓ કે ઘીમાં તળેલાં પરોઠાં નહીં, તે યાદ રાખો.ઘીના સૌંદર્યવર્ધક ઉપાયો:ઘી ફક્ત તંદુરસ્તી માટે જ લાભદાયી છે એવું નથી. તે સૌંદર્યવર્ધક પણ છે.જો તમારા હોઠ ફાટી જતા હોય કે ખૂબ શુષ્ક રહેતા હોય તો રાત્રે હોઠ ઉપર ઘી લગાવો. તે જ રીતે નાભિમાં પણ બે ટીપાં ઘી લગાવો. હોઠ સુકોમળ બનશે.
જો આંખો નીચે ડાર્ક સર્કલ થઈ ગયા હોય તો ચપટી હળદરમાં બે ટીપાં જેટલું ઘી ભેળવી, ડાર્ક સર્કલ પર લગાવો. દસ મિનિટ પછી ચહેરો હૂંફાળા પાણીથી ધોઈ નાંખો.ઘી ત્વચા માટે પણ ખૂબ લાભદાયી છે. જો તમારી ત્વચા ખૂબ ડ્રાય રહેતી હોય કે રફ થઈ ગઈ હોય તો સપ્તાહમાં એક વાર ન્હાતા પેહેલાં શરીર પર, ચહેરા પર ઘીથી માલિશ કરો. આમ કરવાથી તમારી ત્વચા રેશમ જેવી મુલાયમ અને સોફ્ટ બની જશે.
ઘી શબ્દ એ સંસ્કૃત શબ્દ घृत પરથી આવેલ છે. ઘી માખણમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે માખણના શુદ્ધ રૂપ તરીકે ઓળખાય છે.ડાયટિંગ કરતી વખતે આપણે સૌથી પહેલાં ઘી ખાવાનું છોડી દઈએ છીએ. આપણને એવું લાગે છે કે, ઘી ખાવાથી આપણે જાડા થઈ જઈશું, પણ એવું બિલકુલ નથી. દેશી ઘીનું સેવન અને ઉપયોગ આપણા મગજ અને શરીરને આંતરિક અને બાહ્ય બન્ને રીતે સશક્ત અને ચુસ્ત રાખે છે. આયુર્વેદમાં ઘીને પરમપિત્ત શામક કહેવાયું છે. આયુર્વેદિક મતે ગાયનું ઘી સૌથી ઉત્તમ ઘી છે.
રોજ દેશી ઘીનું સેવન કરવાથી વાત-પિત્તનું શમન થાય છે.ઘી ખાવાથી પાચન ક્રિયા મજબૂત બને છે.હૃદયની નળીઓમાં બ્લોકેજ હોય તો ઘી લ્યુબ્રિકેન્ટનું કામ કરે છે.કબજિયાતને ખતમ કરવા માટે ઘી બહુ ફાયદાકારકસાબિત થાય છે કારણ કે ઘીની ચિકાશથી આંતરડામાં મળ સૂકાઈ જવાની સમસ્યા દૂર થાય છે. ઉનાળામાં જ્યારે પિત્ત વધી જાય છે ત્યારે ઘી તેને શાંત કરે છે અને શીતળતા પ્રદાન કરે છે.દાળમાં થોડું ઘી નાખીને ખાવાથી ગેસની સમસ્યા થતી નથી.ઘીનું સેવન આંખોને પણ તેજ બનાવે છે. જેથી ગ્લૂકોમાના દર્દીઓ માટે પણ તે ફાયદાકારક છે.ત્વચા ફાટી ગઈ હોય કે રૂક્ષ થઈ ગઈ હોય તો દેશી ઘી ત્વચાને સોફ્ટ અને મોઈશ્ચરાઈઝ કરે છે. તમે દેશી ઘીથી દરરોજ ચહેરાની મસાજ પણ કરી શકો છો.
દેશી ઘીનું સેવન શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને યોગ્ય રાખે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારવામાં મદદ કરે છે.
દેશી ઘીમાં વિટામિન K2 હોય છે જે બ્લડ સેલ્સમાં જામેલા કેલ્શિયમને દૂર કરે છે જેનાથી લોહીનું પરિભ્રમણ યોગ્ય રીતે થાય છેદેશી ઘીનું સેવન રોગ-પ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે જેના કારણે ઈન્ફેક્શન અને બીમારીઓ સામે લડવાની તાકાત મળે છે. દેશી ઘીમાં સૂક્ષ્મ જીવાણુ, એન્ટી કેન્સર અને એન્ટી વાયરલ એજન્ટ હોય છે જે અનેક બીમારીઓ સામે લડવાની તાકાત પૂરી પાડે છે દેશી ઘીથી માથામાં માલિશ કરવાથી વાળ નાની ઉંમરમાં સફેદ થતાં નથી. દેશી ઘીનું સેવન કરવાથી ત્વચામાં ચમક આવી જાય છે.ઘી નું સેવન યાદ-શક્તિ વધારવામાં મદદરૂપ થાય છે.ગાયનું ઘી હાથે-પગે ઘસવાથી હાથપગમાં થતી બળતરા મટે છે તેમ જ ખોટી ગરમી નીકળી જઈ ઘસઘસાટ ઊંઘ આવે છે.વૈજ્ઞાનિક મત પ્રમાણે ઘી શરીરમાં શક્તિ પેદા કરે છે, ઘી શરીરમાંની ગરમી (ઉષ્મા)નું નિયમન કરે છે તેમ જ આખા શરીરને સ્નેહયુક્ત કરીને.
હવે પ્રશ્ન એ થાય કે શુદ્ધ ઘી લાવવું ક્યાંથી તો ચાલો જાણીએ ઘરે શુદ્ધ ઘી બનાવવાની રીત સૌથી પહેલાં રોજના ઉપયોગ માટે ઘરમાં જે દૂધ આવે છે તેને ગરમ કરવાનું શરૂ કરવું, ખાસ ધ્યાન રાખવું કે દૂધને ધીમા તાપે જ ગરમ કરવું. ગરમ કરેલું દૂધ રૂમ ટેમ્પરેચર પર આવે એટલે તેને ફ્રીઝમાં મુકી દેવું. 1થી 2 કલાક ફ્રીઝમાં રાખ્યા બાદ દૂધને બહાર કાઢી તેના પર જામેલી મલાઈ એક તપેલામાં ઉતારી લેવી. આ રીતે એક અઠવાડિયા સુધી દૂધ ગરમ કરી મલાઈ ઉતારતાં રહેવું, ખાસ ધ્યાન રાખવું કે મલાઈને ફ્રીઝમાં જ રાખવી. મલાઈ સારી એવી માત્રામાં એકઠી થઈ જાય પછી તેમાં થોડું દહીં ઉમેરી એક રાત રહેવા દેવું અને બીજા દિવસે તેમાં બ્લેન્ડર ફેરવી માખણ અલગ કાઢી લેવું. મલાઈમાંથી બનેલા માખણને લોઢાની કઢાઈમાં ગરમ કરવા મુકવું. માખણને ધીરે-ધીરે હલાવતાં રહેવું અને જ્યારે ઘી અલગ તરી આવે ત્યારે તેને ગાળી લેવું અને ડબ્બામાં ભરી લેવું.
