Posted by 
ભીંડા પલાળીને સવારે પાણી પીવો, પછી શું થશે તે આશ્ચર્યચકિત કરશે,ભીંડી એ ભારતની પ્રિય શાકભાજીમાંની એક છે! તેનું વનસ્પતિ નામ એબેલમસ્કોસ એસ્ક્યુલેન્ટ્સ છે!ભીંડા એ સૌથી લોકપ્રિય શાકભાજી છે, જે નાના બગીચાથી લઈને ખેતરો સુધી મોટા પાયે ઉગાડવામાં આવે છે! સામાન્ય રીતે લોકો તેને માત્ર વનસ્પતિ માને છે, પરંતુ ડાયાબિટીઝ, ખાંસી, તાવ સહિતના અનેક રોગોમાં ભીંડાને દવા તરીકે પણ વપરાય છે! ચાલો તમને જણાવીએ, ભીંડાના ફાયદા.
ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સનો અભાવ:-જો તમે ડાયાબિટીસના દર્દી છો તો તમારા ડોક્ટર તમને નીચા જીઆઈ ખોરાક લેવાની ભલામણ કરશે! તેમાંથી એક ખોરાક ભીંડા છે જેનું જીઆઈ ઇન્ડેક્સ 20 કરતા ઓછું છે.કોલેસ્ટરોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે:-આ શાકભાજી કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે હ્રદયરોગ અને લોહીમાં કોલેસ્ટરોલને લીધે થતાં રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે કોલેસ્ટરોલ એ શરીરનો મુખ્ય પરિબળ છે જે સ્થૂળતા અને હ્રદયરોગમાં વધારો કરે છે.
ફાઈબરની માત્રા વધારે:-ભીડમાં ફાઈબરની માત્રા વધારે છે! તેથી જ ઘણા આરોગ્ય નિષ્ણાતો તેને પાચનની પ્રક્રિયાને યોગ્ય રાખવા માટે ખાવું કહે છે! ફાઈબર શરીરમાં પાચનમાં સુધારો કરે છે.
કબજિયાત અટકાવે છે: – પાણીનું યોગ્ય શોષણ કરવાની ખાતરી કરીને ભીંડા કબજિયાતની ફરિયાદો દૂર કરે છે! તે કબજિયાતથી પીડિત દર્દીઓ માટેનો ઉપચાર છે.
અસ્થમાને નિયંત્રણમાં રાખે છે: – અસ્થમાની સારવારમાં આ શાકભાજી ખૂબ અસરકારક છે! તેથી અસ્થમાના દર્દીઓને ઓકરા ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છેવિટામિન કે: – લોહી ગળી જવાની પ્રક્રિયામાં વિટામિન કે સહ-પરિબળની ભૂમિકા ભજવે છે! તે આપણા શરીરમાં હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે! ભીડમાં પુષ્કળ વિટામિન કે મળી આવે છે.
ફોલેટ્સ: – ભીંડામાં હાજર ફોલેટ્સ નવજાત શિશુમાં ન્યુરલ ટ્યુબમાં કોઈપણ પ્રકારની ખલેલની સારવાર કરવામાં મદદ કરે છે! તેથી જ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મહિલાઓને ભીડ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.ડાયાબિટીઝથી બચાવે છે: -ભીડ ડાયાબિટીઝની રોકથામમાં મદદ કરે છે! તેમાં ફાઈબર વધારે પ્રમાણમાં જોવા મળે છે! જે આ રોગની રોકથામમાં મદદ કરે છે ડાયાબિટીઝને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે ભીંડાનો ઉપયોગ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે તેને પાણીમાં પલાળીને તેનું પાણી પીવું.
ભીંડા એક એવી શાકભાજી છે જેને દરેક કોઈ પ્રેમથી ખાય છે. સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સાથે તેમા આરોગ્ય સાથે સંબંધિત અનેક રહસ્ય પણ છિપાયા છે. ભીંડામાં પ્રોટીન વસા કેલ્શિયમ કાર્બોહાઈડ્રેટ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, ફાયબર વગેર પ્રચુર માત્રામાં હોય છે. આવો જાણીએ તેના ફાયદા વિશે.
ભીંડા એક એવી શાકભાજી છે જે દરેક પ્રેમથી ખાય છે. તે સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સાથે તેમા આરોગ્ય સાથે સંકળાયેલા અનેક રહસ્ય છિપાયા છે. ભીંડામાં પ્રોટીન વસા કેલ્શિયમ કાર્બોહાઈડ્રેટ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફોરસ ફાઈબર વગરે પ્રચુર માત્રામાં મળી રહે છે. આવો જાણીએ આના ફાયદા વિશે. ડાયાબિટીઝ ભીંડામાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે જે બ્લડ શુગરને કંટ્રોલ કરે છે તેથી આ ડાયાબિટીઝના રોગીઓ માટે ખૂબ લાભકારી છે.
ઘૂંટણનો દુ:ખાવો જો તમારા ઘૂંટણમાં દુ:ખાવો રહે છે તો ભીંડા ખાવ. ભીંડામાં કેલ્શિયમ હોય છે જે હાડકાને મજબૂત બનાવે છે અને સાંધાના દુ:ખાવામાં રાહત પહોંચાડે છે. તેમા રહેલ ચિકણો પદાર્થ પણ આપણા હાડકા માટે ખૂબ સારો હોય છે. અસ્થમા ભીંડામાં વિટામીન સી જોવા મળે છે. જે અસ્થમાના લક્ષણને પાંગરતા રોકે છે. આ અસ્થમાના રોગીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારી છે. આ ઉપરાંત ભીંડા ફેફ્સામાં સોજો અને ગળામાં ખરાશથી રાહત અપાવવામાં પણ મદદરૂપ છે.
આંખો માટે ફાયદાકારી જે લોકોની આંખો નબળી છે. તેમને ભીંડા ખાવાથી ખૂબ ફાયદો થાય છે. તેમા જોવા મળતા વિટામીન એ આંખો માટે ખૂબ જ લાભકરી હોય છે. તેનાથી આંખોની રોશની વધે છે.
ગ્લોઈંગ ચહેરો ભીંડામાં વિટામીન સી ભરપુર માત્રામાં હોય છે. આ ચેહરાને કોમળ અને ગ્લોઈંગ બનાવવામાં સહાયક છે. તેનાથી ચેહરા પર થનારા ખીલ પણ દૂર થાય છે. સ્વસ્થ વાળ જો તમારા વાળ ડ્રાય અને નિસ્તેજ છે તો ભીંડા તમારા માટે ફાયદાકારી છે વાળને ચમકદાર બનાવવા માટે ભીંડાને ઉકાળો જ્યારે તે એકદમ પાતળા થઈ જાય ત્યારે તેમા લીંબુ નીચોવી વાળમાં લગાવો. આનાથી વાળની કંડીશનિંગ થઈ જશે અને વાળ સિલ્કી તેમજ સ્મૂથ બની જશે.
લીલાં શાકભાજીમાં ભીંડો એ એક એવી શાકભાજી છે, જેનો ઉપયોગ ખોરાકમાં ઘણી જગ્યાએ કરવામાં આવે છે. લોકો સામાન્ય રીતે ભીંડો વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓમાં તેમજ અન્ય ઘણી વસ્તુ બનાવીને ખાય છે. આજે અમે તમને ભીડીને પાણીમાં પલાળી રાખવાના ફાયદાઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ અને ભીંડો ખાવાથી શું ફાયદા થાય છે તે પણ જણાવીશું. તો ચાલો જાણીએ કે પાણીમાં ભીંડો પલાળીને ખાવાથી તમને શું ફાયદા થાય છે. સૌ પ્રથમ આપણે તમને જણાવી દઈએ કે ભીંડામાં પુષ્કળ ફાઇબર હોય છે, જે તમારી પાચક શક્તિને સ્વસ્થ રાખવામાં સૌથી અસરકારક છે.
ડાયાબિટિસ કંટ્રોલમા રહે છે: ભીંડો લોહીમા રહેલ સુગરને શોષી લે છે અને બ્લડ પ્રેશરને પણ કંટ્રોલમા રાખે છે અને તે આંતરડા માટે ફિલ્ટરનુ કામ પણ કરે છે. ભીડો પિત્ત અને કોલેસ્ટ્રોલમા પણ ઉપયોગી છે તે ગેસની સમસ્યા માટે વરદાનરૂપ સમાન ગણાય છે અને ભીંડો શરીરની ઈમ્યુનસીસ્ટમ પણ મજબુત બનાવે છે.
ડાયાબિટિસના દર્દીઓ માટે રામબાણ ઇલાજ છે ભીંડો: ભીંડાના દીંટીયાને કાઢીને સુકવી દો અને ત્યારબાદ આ દીંટીયાને મિક્સરમા દળીને પાવડર બનાવી દો અને ત્યારબાદ રોજ સવારે આ પાવડરને પાણીમા પલાળીને પી જાવ. બસ તેનાથી ડાયાબિટિસ બહુ જલદી કંટ્રોલમા આવી જશે. જો તમારે વધારે ફાયદા જોઇતા હોય તો તમારે ભીંડાને આગળ પાછળથી કાપીને બસ તેને પાણીમા પલાળી દો અને સવારે ભીંડાને પાણીમાથી કાઢી લઈ અને પાણી પી જાઓ બસ આ પાણી પીવાથી બ્લડ અને સુગર કંટ્રોલમા રહે છે.
તમને જણાવી દઈએ કે અસ્થમાના દર્દીઓ એવા લોકો માટે પણ ભીંડા ખૂબ ફાયદાકારક છે. જો અસ્થમાના દર્દીઓ દરરોજ રાત્રે ફક્ત બે ભીંડા પાણીમાં ઉમેરીને સવારે તે પાણી પીવે છે, તો થોડા દિવસોમાં તેમને દમની ફરિયાદથી રાહત મળે છે. આ સિવાય ભીંડાનું સેવન કબજિયાતને દૂર કરવામાં પણ ખૂબ અસરકારક છે કારણ કે ભીંડો એક તંતુમય શાકભાજી છે અને તેમાં ફાઈબર મળી આવે છે, તેથી તેનું સેવન કરવાથી પાચક શક્તિ અવરોધાય નહીં અને કબજિયાતની સમસ્યા છૂટકારો મેળવો.ભીંડાનું પાણી પીવાથી અથવા ભીંડા ખાવાથી પણ કોઈ પણ હ્રદય દર્દી માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. આનું કારણ છે કે ભીંડા તમારા શરીરમાંથી કોલેસ્ટરોલને દૂર કરે છે.